紫米,菠蘿（甜度大的）,黑加侖（或者葡萄乾）
綜合評分 7.4
傣家紫米菠蘿飯
綜合評分 7.4
雲南傣族的美食菠蘿飯，特點是用雲南特有的紫糯米蒸煮而成，熱量非常少有別於泰國做法的菠蘿飯。 強調：做正宗的菠蘿飯一定要用紫米，不能拿其他米（類似黑米）之類的代替，因為紫米屬於糯米類，煮出來的飯非常粘軟口感會很好，而且也好看~（可以上淘寶購買，記得選擇墨江的紫米，這裏是原產地）
用料
- 紫米 適量
- 菠蘿（甜度大的）
- 黑加侖（或者葡萄乾） 少許
做法
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紫米用清水淘兩遍，放到電飯煲按到糯米蒸煮那件即可
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將菠蘿切成小丁備用（有時間的朋友可以提前做一罐菠蘿醬，這樣菠蘿飯會更有風味、甜度也夠）
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紫米煮好後，趁熱倒入菠蘿丁攪拌均勻，再蓋上蓋燜上十多分鐘
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最後盛入碗內，在表面撒一層白糖和幾粒黑加侖裝飾即可
小貼士
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