黃豆粉,綠豆粉,蕎麥粉,中筋麪粉,玉米粉,鹽
綜合評分 9.0
黃豆粉 綠豆粉 蕎麥粉 中筋麪粉 玉米粉各一勺 加一點點鹽 用水調開成流動的麪糊
麪糊的厚薄程度自己掌握,以在燒熱的鍋子裡能夠流動攤開成薄片爲準
燒熱的平底不粘鍋裡用廚房紙巾抹上少許植物油,攤入一勺麪糊,待麪糊凝固時打入雞蛋一個,用木鏟小心拍散蛋黃,儘量讓蛋液均勻分佈在麪糊上,撒上香菜末,把麪餅翻身,抹甜麪醬,喜歡的可以加辣椒醬。擺上炸好的油條,裹起摺疊,出鍋