麪粉,雞蛋,水,色拉油,油條,火腿腸,小蔥,榨菜,甜麪醬,香辣醬,鹽
綜合評分 8.1
煎餅果子
綜合評分 7.8
小時候最愛吃的早餐就是煎餅果子，雖然不是天津人，但這道小吃估計全國都有吧。在北京生活了十多年，發現合口的煎餅果子越來越少，公司樓下早點攤的大姐居然用的是純白面，黏糊糊的一勺面，都扒在勺上，怎麼看都沒有胃口。遂決定自己嘗試來一份。于是就有了封面的作品以及以下的攻略。
用料
做法
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第一步調配面粉，我用的是兩杯白面一杯綠豆面，然後摻入等量的水。因為在實驗的時候發現總是有面疙瘩，為了圖省事，我直接用料理機攪拌的。
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第二步，準備香蔥，香菜蔥花一定要多準備，提味。因為第一次做，沒敢弄那麼多，做完發現，還是放少了。
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這里我是用電餅鐺烙的，雖然在馬家買了一塊煎餅鐵板。但是作為新人，電餅鐺這種有不沾涂層並且有沿可控溫的更好用。直接調到煎餅的檔位，一勺面，用篦子轉一圈，略微成型即可打雞蛋，不用等煎餅徹底熟透。雞蛋快干了直接翻面。
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翻面後直接豆瓣醬半面，醬豆腐半面，刷完醬油條一卷，出鍋！一份簡單美味又干淨的早餐就完成了。
小貼士
關于油條，早上起來直接美團外賣叫油條就好，這玩意我覺得家里沒法做，用油量太大。面粉:綠豆面:水，基本是2:1:3自己調整就好。第一次做還是挺簡單的。愛吃煎餅果子的小伙伴們，自己動手吧！
所在的分類
相關食譜
麪粉,雞蛋,玉米麪,油條,自制醬料,黃豆麪,泡打粉,生菜或苦苣,黑芝麻,香菜、蔥
綜合評分 7.5
麪粉,玉米麪,油條,雞蛋,香腸,芝麻,蔥花,蒜蓉醬,腐乳,辣醬,豆瓣醬
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面糊,綠豆,小米,面粉,調味醬,豆瓣醬,面粉,水,其他材料,雞蛋,油條,火腿腸,蔥末,榨菜末,香菜
綜合評分 7.3
面粉,綠豆面,雞蛋,油條,蔥花,香菜,醬豆腐,豆瓣醬
綜合評分 7.8
綠豆,中筋麪粉,水,薄脆,雞蛋,甜麪醬,其他配料,生菜,蔥花,香菜,勺子，刷子，鏟子
綜合評分 7.2
綠豆,白面,涼白開,五香粉,甜面醬,醬豆腐（南乳）,蒜蓉辣醬或油辣子,蔥花,白芝麻,果子（馃箅兒）
綜合評分 7.8
(小米或其他）煎餅,雞蛋,饊子/油條/薄脆,各種配料隨心放,芝麻,生菜,芝士,榨菜
綜合評分 7.9
雞蛋,麪粉,玉米麪,水,鹽巴,豆瓣醬,油條,蔥,油
綜合評分 9.1
香菜,蔥,黑芝麻,肉鬆,生菜,雞蛋,麪粉,水,油,腐乳,豆瓣醬,甜麪醬,水,麪粉,小米,水
綜合評分 7.7