香菇和雞肉切小丁,青菜切小段,備用。
開水煮米粥。
將香菇和青菜焯熟,雞肉用油過熟一下。
待粥煮得米已經開花的時候,放入香菇、青菜還有雞肉一起煮。時間不要過長(不要超過10分鐘)。
加入適量鹽和雞精。