彩椒,裏脊片,蔥薑蒜末兒,鹽,白糖,米醋,澱粉,蛋清,醬油,料酒
綜合評分 7.5
酸甜彩椒裏脊片
綜合評分 7.5
用料
做法
-
彩椒洗淨去蒂去籽，切條待用
-
裏脊切1釐米厚的薄片，放入料酒、醬油，抓拌均勻，醃製15分鐘
-
醃製好的裏脊片放入一個蛋清，澱粉抓拌均勻待用
-
-
鍋裡放底油，7分熱，把醃製好的裏脊片碼入鍋裡，煎至兩面金黃
-
盛出，瀝油，待用
-
鍋裡放底油，7、8分熱放入蔥薑蒜末兒，炒出香味
-
-
放入米醋，白糖、少許醬油，沸騰後，放入煎好的裏脊片，翻炒
-
放入少許鹽調味，放入彩椒
-
最後淋水澱粉
-
-
出鍋
小貼士
放入彩椒後最好不要長時間加熱，影響彩椒的外觀 放入水澱粉後不要急著翻動菜品，出現大泡時候再翻動，芡汁會有晶瑩剔透的感覺
所在的分類
相關食譜
彩椒,裏脊片,蔥薑蒜末兒,鹽,白糖,米醋,澱粉,蛋清,醬油,料酒
綜合評分 7.5
大對蝦,歐芹末,紅彩椒,夏巴塔麪包/歐式麪包,橄欖油,大蒜,西紅柿,paprika薰辣椒粉,幹辣椒末,烤熟的杏仁,檸檬汁,雪莉酒醋,鹽,胡椒
綜合評分 9.8
雞胸肉,菠蘿,青紅椒,胡蘿蔔,玉米粒,豌豆粒,番茄,蒜末,生抽,高湯精,鹽,糖,蛋清,生粉
綜合評分 7.6
雞胸肉,菠蘿,青紅椒,胡蘿蔔,玉米粒,豌豆粒,番茄,蒜末,生抽,高湯精,鹽,糖,蛋清,生粉
綜合評分 7.2
豬裏脊,紅黃綠彩椒,鹽,生粉,雞精,料酒,糖,蛋清,蒜,姜
綜合評分 8.6
豬裏脊,紅黃綠彩椒,鹽,生粉,雞精,料酒,糖,蛋清,蒜,姜
綜合評分 8.2
裏脊肉,椒鹽,麪粉,雞蛋,澱粉,水,鹽,味精
綜合評分 8.7
彩椒,剩飯,雜菜,馬蘇裏拉起司,芝麻花生碎
綜合評分 9.4
裏脊肉,椒鹽,麪粉,雞蛋,澱粉,水,鹽,味精
綜合評分 9.9