#雲吞#,新鮮活蝦,梅肉,蛋清,生姜粉,白芝麻粉,大地魚粉,澱粉,生抽,鹽,麻油,港式雲吞皮,#湯底#,骨湯,大地魚粉,韭黃
綜合評分 9.6
豬肉先用生粉和料酒、鹽、雞精、薑絲醃下。
包雲吞的做法:用一根筷子最粗那頭放一點肉在面片的一個角,然後跟著筷子轉,轉到頭後,大拇指和中指分別上下一捏,就成形了。
先把骨頭湯煮好,然後換新鍋先煮熟雲吞,待雲吞浮在水上,就是熟了。
倒入骨頭湯,開吃。
加點胡椒粉在湯裡,會更香哦。