好料理

雲吞

綜合評分 9.6
鮮肉雲吞

用料

做法

  • 把豬肉剁碎，放一隻雞蛋進去，按自己口味放油，鹽，糖，醬油，生粉進去，一起攪拌，摔打幾次，讓肉餡更有勁道

  • 雲吞的做法 步骤2

    材料準備好就可以包雲吞了！包法我不是很在行，就包住肉餡，好讓它煮的時候不散開，麪皮不要擠成一團就好了

  • 雲吞的做法 步骤3

    包好

  • 雲吞的做法 步骤4

     按自己口味煮好湯底，個人喜歡放點蝦皮，紫菜。水滾了放進雲吞，大概三分鐘（看分量），雲吞變得有些透明即可調味上碗。放點蔥花。。

  • 雲吞的做法 步骤5

    也可以放點麪條

小貼士

肉餡也可以按個人口味放鮮蝦，蘿蔔，玉米等 煮雲吞時第一次煮開時可放點冷水進去，皮會脆點

所在的分類

相關食譜

港式鮮蝦雲吞（超級正點）
早餐
＃雲吞＃,新鮮活蝦,梅肉,蛋清,生姜粉,白芝麻粉,大地魚粉,澱粉,生抽,鹽,麻油,港式雲吞皮,＃湯底＃,骨湯,大地魚粉,韭黃
綜合評分 9.6
#快手早餐#清湯雲吞（餛飩）
快手早餐
生雲吞用料,豬上肉,雪里紅,雲吞皮,姜蔥芹菜,鹽,醬油,胡椒粉,雞粉,食用油,面粉,生粉,清湯雲吞用料,雲吞,水,芹菜,胡椒粉,鹽,芝麻油,雞粉
綜合評分 8.1
砂鍋雲吞雞
砂鍋
三黃雞,大雞腿,杏鮑菇,大鮮菇,雲吞皮,小木耳,姜,大蔥,鹽,醬油,老抽,雞精,雞蛋清(放雞餡),澱粉（生粉）,煲湯的開水
綜合評分 9.5
蝦仁雲吞
餛飩
肉（半肥瘦）,蝦仁,金鉤海米,港式雲吞皮,白胡椒粉（餡）,美極鮮醬油（餡）,鹽（餡）,雞粉（餡）,麻油（餡）,蠔油（餡）,水（餡）,蛋皮絲（湯）,蝦皮（湯）,紫菜（湯）,大地魚粉（湯）,榨菜粒（湯）,蔥（湯）
綜合評分 8.6
雲吞
餛飩
半肥瘦的豬肉,雲吞皮,雞蛋,紫菜,蔥
綜合評分 9.6
╰→芒果派【雲吞皮版】
派
雲吞皮,芒果,雞蛋,
綜合評分 9.7
番茄蛋花雲吞皮湯麪
面
雲吞皮,番茄,大雞蛋,黃瓜,雞湯塊,洋蔥,姜,鹽,香油
綜合評分 9.3
一根筷子包大肉雲吞
餛飩
雲吞皮,豬肉,冬菇,蔥,鹽,醬油,油,生粉,胡椒
綜合評分 7.7
蒸鮮蝦香菇雲吞
蒸
雲吞皮,豬肉,香菇,胡蘿卜,海蝦（普通蝦也行）,香菜,香蔥,雞蛋,鹽,魚露,胡椒粉,芝麻油,醬油,料酒
綜合評分 8.8
雞肉糯米（雲吞+蛋卷）
餛飩
糯米（下面所有的量是雲吞+蛋卷的）,雞肉餡,玉米（罐頭里的省事~）,胡蘿卜,木耳,花椒（用來熬油的）,蝦米（太多了很奪味）,鹽（要咸那麼一點）,雞蛋（一個拌餡，三個煎蛋餅）,姜蓉,雲吞皮
綜合評分 9.2