好料理

香蔥拌耳片

綜合評分 7.9

用料

做法

  • 豬耳朵洗乾淨飛水,把餘毛拔乾淨.我是用一把小眉鉗專門放廚房裏做這個用途的.把耳朵放在鍋中,加水沒過主料,加薑片花椒粒米酒,大火煮開後轉小火約半個小時.撈出,待涼.我是頭天先做好這一個步驟,熟的耳朵冰箱冷藏過夜,口感更好

  • 大蒜切末,紅辣椒去蒂去籽切絲,蔥也切細絲備用.香菜切寸段

  • 耳朵片成薄片,所有把調味料拌勻,澆在耳片上,混合均勻.靜置30分鐘使之入味

  • 把蒜末紅辣椒絲蔥絲香菜拌入耳片即可

小貼士

所在的分類

相關食譜

香蔥拌耳片
冷盤
豬耳朵,紅辣椒,蔥段,去皮蒜粒,香菜,幾片,花椒粒,米酒或者料酒,辣椒油,梅林醬(就是材料圖中看見的上海辣醬油),鹽,白糖,白醋,香油
綜合評分 7.9
香蔥拌耳片
辣
豬耳朵,紅辣椒,蔥段,去皮蒜粒,香菜,幾片,花椒粒,米酒或者料酒,辣椒油,梅林醬(就是材料圖中看見的上海辣醬油),鹽,白糖,白醋,香油
綜合評分 10.0
三種食材30秒香蔥拌生菜
宿舍
生菜,小香蔥,丘比日式沙拉醬
綜合評分 7.6
香蔥老豆腐
快手菜
北豆腐,香蔥,鹽,味精,食用油
綜合評分 7.9
充滿異域香氛的香蔥芝士司康
司康
低筋面粉,黃油,奶粉,泡打粉,奶酪芝士片,香蔥,水,糖,鹽,雞蛋（蛋黃一個涂抹表面）
綜合評分 8.0
香蔥曲奇
曲奇
黃油,糖粉,海鹽/食鹽,蛋黃,淡奶油,小香蔥末,低粉
綜合評分 7.5
無糖香蔥司康（酵母版，十分鐘早餐）
司康
高筋面粉,橄欖油,雞蛋液,鹽,牛奶,酵母粉,香蔥末
綜合評分 7.8
【香蔥火腿薯角】比吃肉肉還過癮的土豆吃法
大魚大肉
土豆,金華火腿,洋蔥,香蔥,指天椒,海鹽,黑胡椒碎,椒鹽,油
綜合評分 9.0
香蔥面包
面包
面包粉,水,煉乳,雞蛋,細砂糖,鹽,黃油,酵母,香蔥餡,蔥花
綜合評分 7.1
香蔥咸酥餅干
餅干
油皮材料︰,低筋面粉,黃油,糖粉,牛奶,油酥材料︰,玉米澱粉,黃油,鹽,香蔥
綜合評分 9.9