高粉,低粉,水,全蛋液,細砂糖,干酵母,鹽,黃油,火腿腸,沙拉醬,香蔥
綜合評分 8.9
香蔥面包
綜合評分 7.1
這是一款蔥味十足的面包，喜歡香蔥味的朋友可以嘗試一下。下面的分量可以做出1個380克的吐司盒和3個長方形紙杯面包。
用料
做法
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水、煉乳、蛋液、糖和鹽放進面包桶內。
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放入面粉，然後將面包桶放入到東菱4706W面包機內。
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開啟手機“阿里智能”APP，連線東菱面包機，選擇和面10分鐘。在和面2分鐘時停止。讓面團在面包機內靜置30分鐘—60分鐘。
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加入黃油和酵母，選擇和面，時間40分鐘。
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和成光滑的面團。
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選擇發酵，時間20分鐘。
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和好的面團，分成4個100克的面團，和3個60克的面團。滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
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大面團 成橢圓形
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卷起。
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再 長並卷起。
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放進法焙客的380克的吐司盒里。
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小面團分成3份，滾圓，放入法焙客的長方形紙杯內。
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放入東菱烤箱內，選擇發酵功能，時間60分鐘。
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在等待發酵的過程中，做香蔥餡。參考了焙蕾的香蔥餡制做方法。50克黃油軟化加入5克砂糖、適量白胡椒粉和鹽拌均勻。
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加入5克蛋液拌均勻。
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加入10克蔥花拌均勻。
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拌好的香蔥餡。
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發酵好的面包坯涂上蛋液，將香蔥餡擠在面包坯上，撒上蔥花。
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長方形紙杯內的面包坯同樣如此操作。
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放入提前預熱到上火165度，下火170度的東菱烤箱下層，380克的吐司模烘烤25分鐘，小紙模烘烤15分鐘即可。
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380克吐司盒成品圖
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小貼士
1、配方里的水量僅供參考。 2、各家面包機、烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。 3、制作香蔥餡的蔥花必須瀝干水份再用。
所在的分類
相關食譜
面包粉,水,煉乳,雞蛋,細砂糖,鹽,黃油,酵母,香蔥餡,蔥花
綜合評分 7.1
面包材料︰高粉230g、低粉30g、,細砂糖40g、雞蛋50g、鹽2g、酵母3g、,牛奶40g、水60克、黃油30g,表面裝飾︰芝士（切條或絲），,色拉醬，新鮮的香蔥碎適量
綜合評分 9.6
高筋面粉,雞蛋,玉米油,白砂糖,鹽,酵母,牛奶,奶粉,黃油,香蔥,黑胡椒粉,鹽,熟芝麻
綜合評分 10.0
雞蛋,高筋面粉,米飯,鹽,糖,酵母,奶粉,水,蔥末,蔥末（灑表面）,蛋液（刷表面）,沙拉醬（擠表面）
綜合評分 7.2
高筋面粉,糖,鹽,酵母粉,雞蛋液,水,黃油,烤腸（切絲）,香蔥末,芝麻,沙拉醬
綜合評分 8.1
高筋粉,低筋粉,黃油,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,牛奶,水,以下是餡料∼黃油,蔥花,鹽,糖,全蛋液
綜合評分 7.9
高粉,雞蛋,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,火腿腸,切達芝士,肉松,蔥、馬蘇里拉奶酪、白芝麻
綜合評分 7.9
高筋粉（面包粉）,低筋粉,鹽,雞蛋,鮮奶,糖,黃油,酵母,餡料
綜合評分 8.4
水130 粉250 蛋25 酵母3 鹽3 奶粉10 糖45 黃油30
綜合評分 7.9