雞蛋,雞肉,青菜,白飯
綜合評分 8.3
雞肉雞蛋親子飯
綜合評分 8.3
春季氣溫漸暖，細菌也較冬季更盛，家中的小寶貝的爸媽可得注意咯，我家寶貝正在上幼兒園，前幾天感冒了可沒把我折騰壞。爲了讓寶貝健康成長，少不了要花點心思，在電視上學了招不錯的親子飯和大家分享一下。這種飯來自日本，說起來還有點故事，親子就是母親或父親與孩子的意思，材料選用雞肉與雞蛋，兩樣有著血緣關係的食品，比喻母子，挺有趣吧，當然味道很棒。 轉自親子莊園 http://www.qzzhuang.com
用料
做法
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先將雞腿肉去骨或直接去買沒有骨頭的，然後用菜刀輕輕剁剁，這樣比較容易入味，然後切成小塊用鹽和胡椒和少許澱粉拌一下，放鍋裡用少許油小火炒到變色，這個時候可以放點洋蔥絲和你自己喜歡的蔬菜，少放一點就可以，不要忘了主料是雞肉，然後淋點料酒，放點開水或肉湯進去，水的量以不要沒過雞肉爲準
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加點鹽，味精，胡椒粉，一丁點的醬油，如果有日本的大醬也少放點，沒有就拉倒，放點白糖，蓋上蓋子，小火這樣煮一小會兒
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雞蛋用筷子攪一攪，不要攪的太均勻，有白有黃這樣最好，做出來會很好看
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雞肉熟了，把蓋子開啟，把雞蛋澆進去，澆的均勻點，然後蓋上蓋子，關火就可以了，這樣悶3，4分鐘，把鍋裡的東西澆到米飯上，一碗日本風味的‘親子飯’就完成了
小貼士
剛開始做會掌握不好放多少水和雞蛋，多做幾回就好了，技術是越練越精，飯是越做越香zhouya20130325
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