好料理

清燉牛尾湯

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 牛尾冷水下鍋加一勺料酒煮開後撈出

  • 換一鍋熱水，下飛過水的牛尾、蔥段、薑片小火悶煮3小時

  • 下土豆和胡蘿蔔塊和適量的鹽，煮至土豆和胡蘿蔔軟爛

  • 盛出裝碗，吃前撒香蔥和香菜末

小貼士

清燉調料只是蔥姜和鹽就足夠了，這樣才能吃出牛尾的鮮香原味

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