牛尾,薑片,整蒜,蔥,娃娃菜,枸杞,鹽,蔥花,白胡椒
綜合評分 7.9
娃娃菜清燉牛尾湯
綜合評分 7.9
我自己喜歡的牛尾湯 本身沒有太多油脂 還有筋筋肉肉可以啃 加上娃娃菜的搭配也是很清爽 湯底裏的整蒜和出鍋後的白胡椒是點睛之處 千萬不要少了呀
用料
做法
-
牛尾清水浸泡2小時，泡出血水，洗淨。
-
準備蔥，薑片，蒜，枸杞。蒜我買的是整頭不分瓣兒的，橫切開即可。蒜皮可以保留，我有點輕微潔癖所以還是剝去了。
-
牛尾冷水下鍋焯水，水燒開後再煮5分鐘，將牛尾撈出。
-
-
牛尾放入鑄鐵鍋，加薑片，蒜，蔥，足量開水，約2L。大火燒開後轉小火慢燉約2個小時。
-
2小時後，香氣已出，湯色清澈。放入枸杞子和娃娃菜，蓋上鍋蓋，開鍋後再燉煮10分鐘左右即可。
-
盛出，適量鹽調味，撒上蔥花，白胡椒，趁熱喝起來。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛尾,料酒,薑片,大蒜,鹽,香蔥末
綜合評分 9.6
牛尾,料酒,薑片,大蒜,鹽,香蔥末
綜合評分 7.0
牛尾,蒜瓣,青蒜,鹽
綜合評分 8.9
牛尾,蔥,姜,鹽,料酒,土豆,胡蘿蔔,香蔥末,香菜末
綜合評分 7.8
牛尾,蔥,姜,鹽,料酒,土豆,胡蘿蔔,香蔥末,香菜末
綜合評分 7.8
羊肉,料酒,蔥,姜,花椒,幹桔皮,山楂,鹽
綜合評分 7.3
娃娃菜,松花皮蛋,瘦肉末,鹽,油,蔥
綜合評分 7.2
娃娃菜,松花皮蛋,瘦肉末,鹽,油,蔥
綜合評分 7.5
羊排,胡蘿蔔,猴頭菇,蔥,姜,料酒,鹽,雞精
綜合評分 7.5