麪粉,玉米澱粉,有鹽黃油,白糖,熟雞蛋黃
綜合評分 8.3
瑪格麗特餅乾(普通麪粉)
綜合評分 8.3
用普通麪粉和有鹽黃油做的，雖不是標配但口感和味道一樣很贊！(下面的用料，我做了34個小餅乾) 做的過程忘記拍照了，只照了成品。逸媽第一發的菜譜經驗不足。
用料
做法
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黃油切塊放在室溫下發軟後加糖打發至變成淡淡的淺黃色。
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熟雞蛋黃過篩；麪粉，澱粉過篩放黃油裡和成麪糰，放入冰箱冷藏1個小時。
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拿出麪糰，搓成小球，手指按壓成型。刷上蛋液，撒上芝麻或乾果碎。
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烤箱預熱，上下溫度170度，烘烤15～25分鐘(根據自家烤箱情況來調整，大烤箱時間久些，小烤箱時間短些，注意別烤糊了)
小貼士
1.普通麪粉想要變成低筋麪粉，關鍵是加玉米澱粉，比例是4:1。 2.熟雞蛋黃過篩可用勺子來回按壓。 3.用有鹽黃油製作餅乾就不需要單獨再放食鹽了。
所在的分類
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