好料理

五香滷牛腱

綜合評分 8.6
繼上次的"喪心病狂大肘子"之後再次動用高壓鍋做硬菜^^，這種筋多不易爛滴肉菜高壓鍋是最高能噠！

用料

做法

  • 五香滷牛腱的做法 步骤1

    牛腱洗淨焯水後撈出，沖洗掉雜質

  • 五香滷牛腱的做法 步骤2

    準備香料包

  • 五香滷牛腱的做法 步骤3

    把洗淨的牛腱和香料包、薑片、冰糖一起放入高壓鍋，加生抽兩勺，老抽兩勺，白酒三勺，再加水沒過牛腱即可

  • 五香滷牛腱的做法 步骤4

    大火燒開，聽到「氣氣」聲後轉小火再燒1個小時，大功告成^^出鍋後如果覺得味淡可以加鹽調味。

小貼士

賣牛腱滴店主說燒牛腱不要用黃酒，用紅酒、白酒都可以。所以用了白酒，超級香！！！

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