好料理

番茄冷湯

綜合評分 7.1
炎炎天氣，就要來點充滿春天氣息的酸甜口兒的～ 還有什麼能比紅通通的番茄更能洋溢位明媚的春光呢？ 春光無限好，只要我們在一起。 春光無限好，只要你們在一起。

用料

做法

  • 番茄冷湯的做法 步骤1

    番茄放入康寧Visions晶彩養生鍋中，用開水焯一下，去皮去籽，切成丁。把蒜和洋蔥切碎。

  • 番茄冷湯的做法 步骤2

    熱鍋加入橄欖油，把蒜和洋蔥碎倒入鍋內炒香，加入紅椒粉，稍微翻炒一下。

  • 番茄冷湯的做法 步骤3

    倒入蕃茄丁，稍微翻炒後加入些許橄欖油，翻炒均勻。

  • 番茄冷湯的做法 步骤4

    將翻炒鍋後的蕃茄丁和義大利去皮番茄和羅勒倒入康寧瑰寶系列陶瓷鑄鋁單柄湯鍋內攪拌，煮十分鐘。

  • 番茄冷湯的做法 步骤5

    撈出羅勒葉，加入鹽，辣椒籽，白砂糖調味。

  • 用料理機把番茄湯稍微打一下，至湯成顆粒感，冷卻至常溫，即可成盤食用。

小貼士

所在的分類

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