鴨子,凍豆腐,青椒,蔥,姜,鹽,生抽,甜麪醬,料酒,八角,花椒,香葉,草果,豆蔻,辣椒
綜合評分 9.8
凍豆腐燉鴨
綜合評分 9.8
這個凍豆腐燉鴨是一道不可多得的健康菜。不僅美味，而且經常吃凍豆腐，有吸收胃腸道及全身組織脂肪的作用，從而使體內堆積的脂肪不斷消減，達到減肥的目的。
用料
做法
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八角、花椒、香葉、草果、豆蔻放入調料盒中，青椒切塊，蔥、姜切末、辣椒切段
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鴨子洗淨、斬塊，涼水下鍋，放入幾粒花椒，焯水
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鍋中放少許油，倒入焯過的鴨塊
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炒至鴨子出油後，放入蔥、姜、辣椒炒出香味
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放入料酒、鹽、生抽、甜麪醬調味，放入調料
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再加入清水
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鴨子燉至八成熟時，放入凍豆腐
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燉熟後出鍋時放入青椒，翻炒均勻即可
小貼士
鴨子焯水時，放入幾粒花椒可去除腥味
所在的分類
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