土豆,胡蘿蔔,洋蔥,雞肉,咖哩,蘋果,番茄,牛奶/椰汁
綜合評分 9.3
咖哩雞肉土豆飯改良版
綜合評分 9.3
我做食物的時候喜歡自己憑感覺創點新 有什麼做什麼而不是做什麼買什麼 第一次嘗試做咖哩雞飯時 手邊剛好有蘋果和番茄 覺得加進咖哩裡應該也很會棒 結果也確實 加了蘋果番茄的咖哩多了酸甜味 很配百夢加咖哩本來的口感 炒雞下飯 朋友都吃光光啦:D 下次嘗試加椰汁 應該會很順滑有泰式口感吧 過程中懶得拍照 這次寫菜譜也是心血來潮 so 隨便看看吧:P
用料
做法
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雞肉 土豆 胡蘿蔔 洋蔥切小塊
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如果是帶骨頭的雞肉就先在鍋裡開水焯一遍 去去腥 後面也更容易熟 買的整塊雞胸肉的話就不用焯了 後面炒炒就能熟的啦 【炒之前可以加點鹽 料酒之類的醃一醃入味 懶人可省略這步
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熱鍋熱油 放土豆胡蘿蔔 炒一會都微微焦黃了就盛出
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再熱鍋熱油 雞肉和洋蔥翻炒一會就加入之前的土豆胡蘿蔔 過一會就可以倒水放咖哩了
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終於有圖了喲 這時候燉的過程中加蘋果番茄 喜歡加牛奶椰汁的也這時候加 咖哩要小心底下糊鍋 偶爾用鏟子挖挖看看
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你覺得入味了就可以關火出鍋啦 用碗盛米飯 稍微壓實 倒扣盤上 加咖哩 有芝麻的在米飯上撒芝麻 bigger提升百分之二百五:-P
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放上同期做的章魚小丸子和炸豬排
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這兩道步驟懶得寫啦 看看就好hh OVER
小貼士
所在的分類
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