雞腿肉,咖哩,米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,紅椒,黑木耳,鹽,胡椒粉,料酒,色拉油
綜合評分 8.4
咖哩雞肉飯
綜合評分 9.7
我對咖哩的味道有些偏愛，可我家先生幾乎對所有類似這種舶來食物卻有些排斥。自女兒出嫁後，平時家裏就我們倆人吃飯，他不喜歡的飯菜，我一般不做。這不，趁著他中午有事不在家吃飯的空檔，纔有機會享受這一個人的午餐―――咖哩雞肉飯。
用料
做法
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將雞腿肉剔下來（一根雞腿大約200克左右）洗淨切成小塊放入碗中，加入料酒、生抽、鹽、薑片醃漬1小時左右
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上海好侍百夢多咖哩，超市有售
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土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊，洋蔥、鮮香菇洗淨切小塊，咖哩2塊
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炒鍋倒入適量油，燒熱後放入雞肉煸炒至變色
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放入洋蔥炒幾下接著放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒一會
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倒入開水或清水，剛剛沒過食材為好。大火燒開轉中火，煮一會感覺食材熟透後放入咖哩塊。轉小火用鏟子不斷攪拌，加快咖哩的溶解，以免糊底。一定要嘗一嘗滋味，如果淡就再加一點鹽。待湯汁變濃稠即可
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小貼士
1、百夢多咖哩有三種口味，即辣、微辣和原味，超市售，也可選擇咖哩粉或咖哩醬； 2、加入咖哩後立馬轉成小火，用鏟子不停地沿著同一向攪拌至咖哩儘快溶解，注意不要糊鍋。 3、咖哩吃少了有益身體健康，吃多了容易上火。所以在用量上要有個度，不要吃太濃的咖哩飯菜。一般每次不超過2勺（約20克）。 4、 咖哩對胃有一定的刺激作用，患有胃炎、潰瘍病的人應儘量少吃。 5、儲存咖哩時，應注意密封，以免香氣揮發散失
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,咖哩,米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,紅椒,黑木耳,鹽,胡椒粉,料酒,色拉油
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雞腿肉,土豆,胡蘿蔔,百夢多咖哩,洋蔥,鮮香菇,花生油,料酒,生抽,薑片,鹽
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雞腿肉,土豆,胡蘿蔔,百夢多咖哩,洋蔥,鮮香菇,花生油,料酒,生抽,薑片,鹽
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土豆（拳頭大小）,胡蘿蔔,洋蔥,琵琶腿,油,鹽,好侍牌塊狀咖哩
綜合評分 9.2
雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩塊,鹽,糖,雞精,澱粉,料酒,黑胡椒粉,牛奶
綜合評分 9.6