水豆腐（嫩豆腐）,蔥,植物油,鹽,糖,老酒,老抽,甜辣醬
綜合評分 8.6
超下飯的蔥花豆腐
綜合評分 8.6
從小到大獨愛媽媽做的這道蔥花豆腐來配飯，現在把童年的味道分享給大家。
用料
做法
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豆腐用水衝一下，瀝乾水分；蔥切蔥花，蔥白切小段。
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熱鍋下油，五分熟下蔥白段，加少許鹽。
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豆腐塊下鍋
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隨意斬斷稍壓，炒一會兒加糖，老酒，老抽，少許甜辣醬。
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撒蔥，拌勻。根據自己口味考慮加不加味精。
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盛盤食用。
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小貼士
1、豆腐買最嫩的那種，有些地方叫嫩豆腐，有的叫水豆腐。 2、食用時用調羹舀一勺在飯碗裡，與乾飯稍攪拌一下，味道極美。
所在的分類
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