裏脊肉,菠蘿,雞蛋,澱粉,泡打粉,鹽
綜合評分 8.1
菠蘿裏脊肉
綜合評分 8.1
用料
做法
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在裏脊肉片中放上鹽，白胡椒，生粉等調料
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將它們攪拌均勻醃製十分鐘
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準備用麪粉，雞蛋，鹽和適量泡打粉一起調汁
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加入適量的水，調成稀糊狀
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將醃好的肉片放在幹澱粉中裹一下
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將粘有澱粉的肉片放在邊備用
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在燒熱的鍋中放入適量的油
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將粘有澱粉的肉片放在雞蛋糊中過一下
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將粘有雞蛋糊的肉片一片片放入燒到六成熱的油鍋中炸
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肉片炸至金黃色撈出控油
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在油鍋中留少量底油，下入番茄醬翻炒
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翻炒時加入鹽和糖等適量調料
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將炸好的肉片下入已炒好的番茄醬中
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再下入切好的菠蘿
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翻炒，使得肉片和菠蘿片均勻的裹上番茄醬
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成盤裝飾即可
小貼士
所在的分類
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裏脊肉,菠蘿,料酒,鹽,黑胡椒,麪粉,生抽,老抽,醋,蕃茄醬,糖,紅椒
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