豬皮
綜合評分 8.1
把豬肉從肉上切下來, 可以在肉攤讓老闆幫你切好。
把豬皮切成或者用剪刀剪成小片。 切的時候爲了避免手上沾滿油, 可以帶上一次性手套。 還有記得注意大小!
把切好的豬皮平攤在烤盤或微波爐的專用盤上。 外皮朝下, 不用在烤盤上抹油, 因為豬皮會出很多油。
烤制時間:取決於烤皮的多少、 烤箱的溫度或微波爐的瓦數。 這裏是豬皮80g, 烤箱溫度200度,大概10分鐘; 微波爐的話800w,大概5分鐘。 如果實在怕掌握不好, 可以3分鐘3分鐘地來, 避免烤過火了。
烤豬皮變透明也捲起來了, 而且香噴噴的。 取出來要趁熱用紙巾把豬皮表面的油吸掉, 涼了後就硬了,擦不掉了 吸掉一部分油吃起來就不會太過油膩, 而且狗狗吃的時候也不至於弄得到處都是油了。