原料︰ 日本黑牛牛排一塊,配料︰洋蔥一頭，切成圓形
綜合評分 7.9
黑胡椒烤牛排
綜合評分 8.5
用料
做法
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將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好
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牛排中途翻幾次面，然後在入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味
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烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上醃製好的洋蔥，放上牛排，然後再放入切塊的西紅柿
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放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可
小貼士
這個牛排還可以用平底鍋煎，底層同樣鋪上一層洋蔥片，味道一樣好吃。頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裡，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，醃製牛排時，還可以加入一勺（15ml）量的番茄醬； 配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好吃。
所在的分類
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