五花肉片,南乳（紅腐乳）,腐乳汁（紅腐乳罐子裡的）,蜂蜜,蒜
綜合評分 8.0
獨孤一味——南乳煎五花
綜合評分 8.0
紅燒肉吃膩了？ 蒜泥白肉太生猛？ 老王媳婦兒做的豬肉比你的好吃？ …… 豬肉新做法，和醬油雞翅一樣，只需要一種最簡單最常見的調味料就能搞定，焦香不膩，脆嫩彈牙，是一道油汪汪美滋滋的硬菜。
用料
- 五花肉片 半斤
- 南乳（紅腐乳） 2塊
- 腐乳汁（紅腐乳罐子裡的） 1小勺
- 蜂蜜 1小勺
- 蒜 3、4瓣切碎
做法
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五花肉洗淨加入蒜末、腐乳和腐乳汁、蜂蜜
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拌勻，用手抓一抓讓調味料的味道喂進去，密封冷藏一夜
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取出，撥掉肉片上的蒜末，鍋中下一點點油，將肉煎熟，即可享用~
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小貼士
1、成品口感：豬肉跟紅腐乳天生就是絕配好嘛！！！煎好的豬肉散發著濃淡適宜的腐乳發酵香氣，而且因為新增了一點蜂蜜，口感脆脆嫩嫩焦焦的，嫌淡的還可以新增一點醬油或者鹽。 2、重要提醒：煎之前一定要把蒜撥拉掉，不然進鍋一會兒蒜就全糊了。（別問我是怎麼知道的……）
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