做法

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  首先呢，把裏脊肉切好，切成絲切成片都可以，隨心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一點油醃製15分鐘。

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  醃製豬肉的過程可以把青椒切成絲，把土豆切成條狀，這裏要說明一下，建議大家把土豆條切得粗一點，如果切成土豆絲的話做出來的味道小胖子覺得並不是很好。 把小蔥和大蒜切好。

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  然後呢，鍋裡熱油，油熱後下裏脊肉快速翻炒，顏色變成下圖時就可以將裏脊肉盛出了。

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  接著呢，鍋裡熱油，油熱後炒香大蒜和小蔥。

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  放入土豆條和青椒絲快速翻炒，加鹽，炒勻。

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  等到土豆條和青椒絲被炒軟時就可以放入之前炒好的裏脊肉了，加入老乾媽，喜歡吃辣的同學可以多加點，不愛吃辣的同學也可以不加。

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  淋入些生抽。炒一會兒就可以出鍋了。