土豆,青椒,裏脊肉,生抽,生粉,料酒,油,鹽,老乾媽
綜合評分 9.8
首先呢,把裏脊肉切好,切成絲切成片都可以,隨心所欲吧。用生抽、料酒、生粉和一點油醃製15分鐘。
醃製豬肉的過程可以把青椒切成絲,把土豆切成條狀,這裏要說明一下,建議大家把土豆條切得粗一點,如果切成土豆絲的話做出來的味道小胖子覺得並不是很好。 把小蔥和大蒜切好。
然後呢,鍋裡熱油,油熱後下裏脊肉快速翻炒,顏色變成下圖時就可以將裏脊肉盛出了。
接著呢,鍋裡熱油,油熱後炒香大蒜和小蔥。
放入土豆條和青椒絲快速翻炒,加鹽,炒勻。
等到土豆條和青椒絲被炒軟時就可以放入之前炒好的裏脊肉了,加入老乾媽,喜歡吃辣的同學可以多加點,不愛吃辣的同學也可以不加。
淋入些生抽。炒一會兒就可以出鍋了。
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