高筋面粉,低筋面粉,黃油,淡奶油,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.5
英式司康
綜合評分 7.9
一直很喜歡以前在澳洲時寄宿家庭媽媽做的司康Scone，香脆的表皮裡有著濃郁的奶香、黃油香，塗上酸奶油、果醬，大口咬下，酸甜可口。搭配一杯正宗英式紅茶，坐陽臺上，那是多麼幸福的時光～ 司康是一種快速糕點，從開始製作到完成大約1hr搞定，沒啥太多技巧，可依據個人喜好加入葡萄乾、蔓越梅乾或其他核果都行～ 當然，家裏有個高能烤箱也很重要^_^
用料
做法
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除牛奶及雞蛋液意外的粉類全部過篩，然後冰到冰箱去暫存
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黃油從冰箱拿出來快速切丁（速度慢會融掉）
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取出冰涼且過完篩的粉類與黃油丁混合
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這步得很耐心，但速度也得快。用手指將粉及黃油粉搓成細粉狀。（不停的從底部撈起，
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拿著刮刀，將牛奶慢慢倒入的同時由外至內輕輕拌成團，用手抓揉幾下成型就好（別一直揉哦），然後送入冰箱冷藏30分鐘～
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30分鐘後.......將麪糰拿出，用擀麪棍擀成約2cm高。（這時候可以開始預熱烤箱到200C了）
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拿小圓模壓出，分別移到已經放了烘焙紙的烤盤上。
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進烤箱前用蛋液塗抹於表面，將烤箱下調成180C，麪糰會在烘烤過程中膨大一倍高，30分鐘後等待成品啦！
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,泡打粉,細砂糖,鹽,黃油,牛奶
綜合評分 8.9
低筋麪粉,泡打粉,最細的砂糖,海鹽,無糖黃油,牛奶或鮮奶油,雞蛋液
綜合評分 7.9
self-raising flour烘培自發粉,砂糖,細鹽,牛奶 （全脂）,黃油,雞蛋,蔓越莓干,切碎的無核葡萄干
綜合評分 9.7
低筋面粉,泡打粉,鹽,白糖,黃油,雞蛋,牛奶
綜合評分 9.2
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄干,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 8.1
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄乾,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 7.6
高粉,低粉,黃油,奶油奶酪,糖,鹽,牛奶,淡奶油,雞蛋,酵母
綜合評分 10.0
低粉,泡打粉,鹽,糖,黃油,淡忌廉,雞蛋
綜合評分 8.4
A,低筋麪粉,全麥粉（低筋）,泡打粉,B,無鹽黃油（發酵型),細砂糖（微粒型）,鹽,C,牛奶,鮮奶油,雞蛋,芝麻（黑芝麻或是黑白混合）
綜合評分 9.7