高筋面粉,低筋面粉,黃油,淡奶油,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.5
英式司康
綜合評分 8.9
司康的英文名叫scone，是英國的傳統美食，總覺得司康配一杯紅茶，是最棒的英式下午茶。司康口感樸素，粗糙、自然、不做作反而更有滋味。
用料
做法
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高筋面粉+泡打粉+鹽過篩+細砂糖，黃油切小丁後放入，用手把黃油丁和粉類搓成均勻的粗粒狀。
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加入牛奶，邊加邊攪拌，至無干粉即可，將混合物略揉成團。
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把面 開
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對折，再 開，再對折。
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包上保鮮膜，放進冰箱冷藏大約1小時。
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取出面團，回溫後 成1.5CM厚的片狀。
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烤盤上墊上油紙，將面片擺盤，表面刷一層牛奶（或者雞蛋液，蛋液烤制出爐稍脆）。中層180℃，上下火烤大約20分鐘。
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中層180℃，上下火烤大約20分。
小貼士
1，面團表面不光滑，有凹凸感是正常的，不必用力揉搓。 2，將面團對折兩次是為了形成層次，增加司康疏松的口感。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,泡打粉,細砂糖,鹽,黃油,牛奶
綜合評分 8.9
低筋麪粉,泡打粉,最細的砂糖,海鹽,無糖黃油,牛奶或鮮奶油,雞蛋液
綜合評分 7.9
self-raising flour烘培自發粉,砂糖,細鹽,牛奶 （全脂）,黃油,雞蛋,蔓越莓干,切碎的無核葡萄干
綜合評分 9.7
低筋面粉,泡打粉,鹽,白糖,黃油,雞蛋,牛奶
綜合評分 9.2
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄干,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 8.1
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄乾,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 7.6
高粉,低粉,黃油,奶油奶酪,糖,鹽,牛奶,淡奶油,雞蛋,酵母
綜合評分 10.0
低粉,泡打粉,鹽,糖,黃油,淡忌廉,雞蛋
綜合評分 8.4
A,低筋麪粉,全麥粉（低筋）,泡打粉,B,無鹽黃油（發酵型),細砂糖（微粒型）,鹽,C,牛奶,鮮奶油,雞蛋,芝麻（黑芝麻或是黑白混合）
綜合評分 9.7