中豆腐,鹽,水,油
綜合評分 7.9
香煎豆腐
綜合評分 8.9
這是以前在酒店裏學習的一道菜，非常非常好吃，而且用料不多。就是步驟可能延用酒店步驟，稍微麻煩一點，其實也不麻煩……但當端上桌時，絕對不後悔噢！色香味美！
用料
做法
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豆腐切塊
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蒜苗斜刀切段
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姜蔥蒜，因還有其他菜，因而量不按此預計噢
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炸成二面黃撈出，多的油倒出，留適當油
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油熱後加姜蒜，豆瓣醬炒香……加入之前瀝出的豆腐和切好的蒜苗……蒜苗斷生爆香即可撈出……品嚐美味吧！
小貼士
1別加鹽！別加鹽！別加鹽！重要事情說三遍，因豆瓣就有味兒！加鹽就鹹了！ 2豆腐別切太薄，煎的時候容易碎
所在的分類
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