桃山皮月餅之低脂大棗核桃紅糖養生餡

綜合評分 7.4

月餅這個應景的食物，讓人又愛又恨。除了中秋似乎沒人去吃，但沒了它，中秋卻又不像那麼回事。其實月餅遭人詬病主要原因還是因為其高油、高糖、高熱。今天的這款月餅就秉持著低脂健康養生的宗旨來製作,在美味的同時還兼顧了養生的功效。純手工大紅棗棗泥，用養生紅糖調味兒，加入核桃碎；由於棗泥本身很甜、很沙軟，糖和油都不必太多，雖然取棗泥、炒棗泥略顯麻煩，但爲了我們健康、安心的中秋，不妨一試。大棗，營養豐富，具有很高的保健價值。雖然經過熟制後的棗泥，維生素c遭到了破壞，但其他一些營養物質和礦物質卻更容易為人體吸收了；紅糖，除了具備糖的所有功能，還含有大量的維生素和礦物質，營養價值比白糖高出許多；核桃，是這款餡料中最大的亮點！核桃營養豐富、其功效：增強免疫力，預防衰老；調節人體膽固醇；補腦，促進視網膜發育；潤腸通便，改善睡眠；促進骨骼、牙齒和頭髮生長。在自制月餅這件事兒上，我最不能理解的就是買現成的餡料。不能理解之一，有多少真材實料？以棗泥餡為例，買來的棗泥餡，是棗泥居多呢還是糕粉居多，嚐嚐就知道；不能理解之二，有多少新增劑？小包裝的月餅餡料，還不是工廠裡大批量生產用的大包餡料的分裝嘛？不能理解之三，爲了體驗DIY的樂趣？既然已經自己和麪、包餡、烘烤了，還差炒餡這一步嗎？更何況自己做的餡料多健康、多安心、多好吃啊！快來試試這款頗具養生價值的核桃紅糖棗泥餡吧