各式桃山皮,各式餡料,63克月餅模
綜合評分 7.4
日式美顏桃山皮月餅
綜合評分 7.4
桃山皮月餅彩色的外表和美膩的花紋是亮點，相信沒人不會愛上它！顏控更不容錯過哦！
用料
做法
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買的現成的桃山皮（瑞華牌）和餡料
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將桃山皮分成25克/個揉圓
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餡料分成38克/個揉圓
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餅皮用手掌壓扁，中間厚邊緣薄，放入內餡。 用左手虎口位置慢慢推餅皮，右手捏合即可。
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包好後放入月餅模具中壓制成型
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放入預熱好的烤箱，170度中層烤12～15分鐘定型。
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桃山皮沒有回油一說，烤好就可以吃了！
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自吃送人兩相宜
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換個花片也是美美噠
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嫌現成的皮和餡太甜膩，也可以嘗試自制皮餡。 自制桃山皮：將可可、抹茶、甜菜根粉分別與白豆沙揉勻即可 自制餡料：紫薯、椰蓉蔓越莓、金沙奶黃
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顏值與口感兼備
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可可金沙奶黃的最好吃
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小貼士
1、月餅不用刷蛋液，直接烤就行。 2、不用做防粘處理，也不需要噴水。 2、注意烘烤上色，以免影響外觀。
所在的分類
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桃山皮：,白芸豆,中筋麪粉,細砂糖,無鹽黃油,抹茶粉（可選）,紫薯粉（可選）,內餡：,板栗（去皮）,細砂糖,無鹽黃油,葡萄乾（可選）,清水
綜合評分 7.6
白芸豆泥,中筋或高筋麪粉,黃油,純淨水
綜合評分 8.6
低筋麪粉,糖粉,小鮮肉,薑末,蔥末,料酒,老抽,鹽,豬油,水,黑胡椒/其他調味料,黑/白芝麻
綜合評分 7.7
桃山皮,白糖,芋頭,澱粉,油,抹茶少許，紅曲粉一點點,餡自己做也，買也可以，就按照自己做
綜合評分 9.3