茭白,米,胡蘿蔔,茭白,雞大胸,鮮香菇,調味：,食用油,鹽,生抽
綜合評分 8.1
香菇茭白雞丁燜飯
綜合評分 8.1
昨晚懶得出去買菜 看看手頭有的食材：洋蔥一個，土豆一個，茭白一根，鮮香菇幾朵，雞胸肉一片。怎麼組織這頓晚飯。。。五點半要做飯了嘛？還想再懶一會兒…反正粑粑是要七點回家的～不著急。眯一會兒… 醒來 六點半。什麼！六點半了！趕緊跳起來做晚飯，於是把那些一根兩根炒不成一盤的食材都弄到一起燜飯。我是個沒有湯吃不下飯的人，再撕一點紫菜煮個蛋花湯 就差不多了。沒想到粑粑回家還帶了醬鴨。再配上爸爸帶來的走油肉。倉促的晚飯變得美味又滿足了！
用料
做法
-
時間緊迫。趕緊舀一小碗米洗乾淨瀝乾待用。本方子適合兩人食。 然後把茭白剝好切丁，鮮香菇去蒂切丁，切洋蔥我喜歡在水裏切，一會兒還要瀝乾水，想想太複雜，於是捨棄不用，土豆也目測吃不完一整個捨棄不用，手邊原來還有一根胡蘿蔔！半根胡蘿蔔拉過來就切丁，剩下半根…嗯 墊墊肚子先。雞胸肉切丁。裝盤待用。切食材時一邊倒油熱鍋，節省時間。最近在吃歐麗薇蘭橄欖油。
-
先下雞丁肉翻炒爆一下，油最好不要很少很少，畢竟還要炒香菇茭白和米飯的呢。接著趕緊就把盤子裡其餘食材倒進去一通炒，我怕雞丁炒老了，就沒來得及拍照，緊接著就把瀝乾水的生米倒進去一起翻炒。這時候是有點香味的噢。
-
接下來放調味料，加鹽，加生抽，繼續翻炒。按個人喜好的意思就是 你愛吃重口味的就多加點兒唄～ 不需要炒很久，只要生抽下去後 你看看顏色炒勻了就行 然後關火。
-
-
把炒鍋裡的所有東東都倒進去電飯煲裡，加水，像平時你們吃飯時那麼多就行。關上蓋子，讓它煮去吧！這個時候我可以悠哉悠哉燒上一鍋水，然後一邊洗鍋子，洗剷刀，洗砧板…等水燒開了，我都洗完了（粑粑只需要洗電飯鍋內膽和碗筷了哈哈）。接下來跟圖無關的是紫菜蛋花湯：撕一點紫菜放進去燒開水的果子用筷子攪一下，粑粑愛吃紫菜，多放一點，再多放一點。等等，香菇還剩幾朵，我也切一朵放進去吧。於是香菇切片放進去。煮熟後攪一整個蛋黃液進去。差不多就關火，淋點玉米油。蓋上蓋子等粑粑下班。
-
拿一個飯碗盛滿平平的一碗飯，倒扣在盤子上，正好粑粑下班帶回來了一隻單位發的醬鴨，切了一點，真美味。爸爸送來的走油肉也好吃！簡單的美味，米飯特別想特別好吃，鹹淡適宜，又不會太爛或者太乾。額…那個洋蔥和土豆… 要不然今晚也燜了它們^_^ 以後吃不完的尷尬食材，用燜飯的方式是最快速最恰當的 哈哈哈！
小貼士
所有食材入電飯煲加水後，可以嘗一下鹹度。不用很鹹很鹹，畢竟都要煮進米飯裡的。
所在的分類
相關食譜
雞脯肉,香菇,土豆,生姜,醬油
綜合評分 8.5
雞胸肉,土豆,醬油,糖,油,郫縣豆瓣,蠔油,鹽,香蔥,醃料：白胡椒 澱粉 料酒
綜合評分 7.9
雞胸肉,土豆,醬油,糖,油,郫縣豆瓣,蠔油,鹽,香蔥,醃料：白胡椒 澱粉 料酒
綜合評分 8.4
雞胸肉,土豆,幹香菇,大米,油、鹽,生抽、老抽、料酒,生粉、黑胡椒粉
綜合評分 7.9
地瓜,土豆,胡蘿蔔,西紅柿,日本烏冬醬油,小蔥
綜合評分 8.4
大米,幹香菇,雞胸肉,青椒,生抽,老抽,料酒,蠔油,白糖
綜合評分 8.3
雞胸肉,胡蘿卜,土豆,洋蔥,青椒,鹽,黑胡椒,油,花椒粉,蒜,生姜,老抽
綜合評分 7.4
雞胸肉,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,青椒,鹽,黑胡椒,油,花椒粉,蒜,生薑,老抽
綜合評分 8.1
臘腸,香菇,豆角,紅蘿卜,生抽,米
綜合評分 7.4