line friends布丁（方子整理自微博博主@江十九）

綜合評分 7.1

方子來源於微博博主@江十九，我做完了結合自己的經驗整理髮出來共享。

用料

做法

1

吉利丁片剪成小片冷水泡軟備用
2

牛奶+淡奶油+白砂糖煮開至白糖融化離火，加入泡軟的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融化。
3

煮好的布丁液均分成四份，並分裝到不同容器裡，如果你喜歡做三份就分三份，～（這裏的容器最好找邊緣圓形的，後期畫圖比較好看，畢竟原版卡通都是圓臉）
4

line friend家族裏有大叔、可妮兔、饅頭人、布朗熊、詹姆斯、莎利、傑茜卡，選人像做布丁會累死因為後期要畫巧克力，可妮兔，饅頭人，布朗熊和莎利最好複製。（圖片來自linefriends微博官網）
5

布丁液用濾網過濾兩次後再分成四份，口感更細膩，吃起來更爽口，其中兩份一份加咖啡粉攪拌均勻，另一份加入攪打碎的芒果泥攪拌均勻。
6

四份布丁液一起放入冰箱冷藏室冷藏起碼四小時直到輕微晃動表面凝結即可，心急的可以直接丟冷凍室，雖然時間縮短但是效果不如冷藏好。
7

這裏重點說說巧克力的畫法。巧克力要選用專用的烘焙巧克力，德芙不可以，費列羅也不可以，這些牌子都不合適烘焙，融化了不好操作～我用的梵豪登烘焙專用巧克力～黑巧克力和白巧克力各自50G分開放入巧克力融化碗隔水融化備用，不可以放入微波爐叮，融化不均勻，也不可以直接煮，容易糊掉～都無法達到隔水加熱的絲滑的感覺。如果實在不想買碗的，把巧克力裝入裱花袋紮好口丟進熱水中火裡煮到融化拿出即可。
8

食用色素我用的牌子是味好美和威爾特，選擇粉色和橙色。
9

融化好的巧克力放入裱花袋紮好口，白巧克力分成三份，其中兩份一份調入粉色，一份調入黃色，分別放入裱花袋紮好口備用，加色素一定要少量多次新增～調出自己滿意的顏色為止。
10

畫工比較好的可以直接在冷藏好的布丁上用巧克力畫好圖案，畫工差的比如我就只能拿融化好的巧克力裱花袋剪一個小口在油紙上畫，用油紙是爲了方便取下巧克力，普通紙不可以。畫圖細節可以用牙籤幫助調整，畫好的圖案放進冰箱冷藏更容易取下來。
11

取出冷藏好的布丁，用鑷子小心取下畫好的巧克力片放好，就完成了。

小貼士

當時光顧著做好多圖忘記拍，有不懂的可以問我。

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