冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
冰皮月餅
綜合評分 8.0
最簡單的冰皮月餅製作方法，一學就會，一做就成功。
用料
做法
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冰皮月餅預拌粉過篩，將水倒入容器內。
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將其揉至表面光滑，有彈性即可。
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將揉好的麪糰蓋上保鮮膜，醒1個小時。
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將冰皮與月餅餡揉搓成團，冰皮25克、月餅餡25克。
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取一個冰皮劑子用手壓成圓餅，把餡料團放入麪皮裡，用虎口推麪糰至包住餡料。
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將成團的月餅球揉搓，一邊整形，一邊粘熟糕粉，選好中意的模具花型，將月餅球放入模具。
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用力壓模具，推出成型的月餅，大功告成！
小貼士
儲存方法：冰箱冷藏3-5天，儘快吃完，也可以冷凍，吃起來口感像雪湯圓。
所在的分類
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