做法

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  粉類準備

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  請選擇純牛奶

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  稱量粉類，⁽⁽ଘ依̌次̌ଓ⁾⁾⁽⁽ଘ稱̌好̌糯̌米̌粉̌，粘̌米̌粉̌，小̌麥̌澱̌粉̌，糖̌粉̌等̌等̌ଓ⁾⁾⁽⁽ଘ如̌果̌買̌了̌好̌牌̌子̌的̌不̌用̌過̌篩̌直̌接̌放̌進̌幹̌淨̌的̌盆̌子̌裡̌攪̌勻̌ଓ⁾⁾

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  這是攪拌均勻後的圖片

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  ٩( ´用量杯量好牛奶一點點的加入粉裏面拌勻` )و

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  ٩( ´攪拌均勻後加入玉米油` )و ٩( ´把盆子測起來用攪拌棒子抽打` )و ٩( ´使麪糊均勻乳化` )و

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  ٩( ´倒入玻璃碗裡蓋上保鮮膜` )و ٩( ´大火燒開鍋裡的水` )و ٩( ´再把麪糊碗放進鍋裡大火蒸25分鐘` )و ٩( ´我用的是電磁爐蒸制` )و ٩( ´要是用煤氣爐記得看好時間` )و

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  ٩( ´蒸好後面團上面會浮著一層薄油` )و

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  ٩( ´成功的月餅皮` )و

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  ٩( ´利用刮刀把麪糰放在案板上或者揉麪墊上放涼至60度` )و ٩( ´用手去推壓按摩，使表面的油按到中間去嘻嘻` )و ٩( ´有點燙手當心哦` )و

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  ٩( ´在蒸皮的時間裏分好餡料，每份25克` )و ٩( ´皮也是25克` )و

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  ٩( ´依次包好用50克的壓摸壓粗來` )و ٩( ´打包起來放進冰箱冷藏3 小時開吃` )و