做法

• 菠菜入沸水焯半分鐘，去除草酸

• 入適量清水或高湯，放入丸子，煮開後再煮一段時間，確保冷藏的丸子煮透

• 最後下入焯過的菠菜，不要蓋鍋蓋，燒開後起鍋。