高筋麪粉,全麥麪粉,溫水（不燙手）,酵母,鹽
綜合評分 7.2
黑糖果仁歐式麪包
綜合評分 7.7
用料
做法
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核桃，杏仁和南瓜籽烤香，切成粗顆粒。葡萄乾用熱水汆燙過，再用冷水沖洗，瀝乾
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麪粉，酵母種，酵母種，水，黑糖和天然鹽用攪拌器或是用手揉到完全階段
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包好，放到溫暖的地方發酵到3-4倍大。（冬：8-12小時，春，秋：6-8小時，夏：4-6小時）
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分割2份，排氣，滾圓後，休息30分鐘
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整形到長條狀，放入藤籃發酵器裡進行最後發酵50-90分鐘或是2倍大為止
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割出樹葉痕，蒸氣烤，240度，15分鐘，直到金黃色為止
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小貼士
所在的分類
相關食譜
葵花籽,熟的打碎的亞麻籽,高筋麪粉,全麥麪粉,快速酵母粉,水，室溫（21~32度）,玉米油,鹽
綜合評分 8.4
大桑葚,麪粉,黃油,鹽,酵母粉
綜合評分 7.0
大桑葚,麪粉,黃油,鹽,酵母粉
綜合評分 7.3
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母種,黑糖,水,天然鹽,核桃,杏仁,南瓜籽,葡萄乾
綜合評分 7.7
黑麥粉,高筋麪粉,海鹽,水,耐低糖乾酵母,滅活罌粟籽（可選）
綜合評分 8.2
高筋麪粉,全麥粉,黑芝麻,牛奶,蜂蜜,鹽,酵母,黃油,核桃
綜合評分 9.7
高筋麪粉,燕麥片,亞麻籽,蔓越莓,水,酵母,鹽
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高筋麪粉,楓糖,酵母,鹽,糖,水,黃油,榛子粉
綜合評分 7.4
全麥麪包粉,熟燕麥片,黑芝麻,蛋液,酵母,鹽,黃油,糖,牛奶,各式乾果,蔓越莓
綜合評分 7.1