金線魚,秋葵,胡蘿蔔,食用油,鹽,姜,蔥
綜合評分 9.6
生煎金線魚
綜合評分 9.6
因有秋葵和胡蘿蔔的加入，開啟鍋蓋的一瞬間完美的畫面展現在眼前，它不僅是一道養眼的美食，更像一幅畫，隨心隨意的搭配往往會收到意外的收穫。 金線魚雖不是高階的食用魚類，卻有華麗的外表，用鹽醃漬成稍微鹹一點，魚肉雪白緊實，特別下飯，搭上蔬菜又可吸取魚的精華。
用料
做法
-
金線魚，胡蘿蔔，秋葵洗淨計量好
-
用刮鱗刀將金線魚的魚鱗刮掉，並去除魚鰓及內臟；
-
魚洗淨後，用廚房紙擦乾表面水分，撒上鹽，醃漬30分鐘；
-
-
胡蘿蔔、秋葵洗淨後切成自己喜歡的形狀，用油鹽水浸泡5分鐘，瀝乾水分；
-
往電餅鐺下加熱盤注入少量食用油，用毛刷刷開；
-
放入姜蔥；
-
-
醃漬過的魚和蔬菜，分別放入預熱中的電餅鐺下加熱盤中；
-
用烤雞翅功能，幾分鐘後警鳴聲響起，開啟蓋，兩面金黃的魚做在眼前。
小貼士
1、金線魚又名吊鯉魚、紅杉魚； 2、用電餅鐺煎魚的好處是一通電能煎兩面，又不用擔心油、水濺到四處。
所在的分類
相關食譜
金線魚,姜、蒜、生抽、鹽
綜合評分 7.3
金槍魚
綜合評分 9.3
金槍魚厚條,黑胡椒,鹽,橄欖油,檸檬
綜合評分 7.7
金槍魚,黑胡椒,蔥花,芥末
綜合評分 8.1
金槍魚,黑胡椒,蔥花,芥末
綜合評分 9.1
金線魚,食用油,生抽,鹽
綜合評分 9.8
金線魚,鹽
綜合評分 8.1
金槍魚,豌豆 胡蘿蔔 玉米粒（美國雜菜）,番茄,雞蛋,水,黑胡椒,鹽,麪粉
綜合評分 7.4
金槍魚排,油,黑胡椒,辣椒粉,蒜粉,海鹽
綜合評分 8.2