黃鱔,蒜頭,生薑,蔥,洋蔥,調味汁,生抽,老抽，水，料酒，鹽，雞精,糖,澱粉
綜合評分 7.1
紅燒鱔段
綜合評分 7.1
從小就喜歡媽媽做的鱔魚，超級好吃
用料
做法
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蒜拍扁，蔥切段，生薑和辣椒也切段，忘記拍了
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熱油爆香
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放鱔魚炒片刻
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到料酒炒炒，再放生抽，白糖和鹽，白糖可以適當的多一點
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蓋蓋子悶十幾分鍾直到肉變軟，完成！
小貼士
鱔魚除了骨頭都清理乾淨，鱔魚連著骨頭的炒出來比較好吃，沒有骨頭的吃起來味道更像是炒出來的，肉不嫩，不軟，帶骨頭的炒出來肉比較嫩，軟。我喜歡吃帶骨頭的
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