鷹嘴豆醬,鹽,麪粉,油,西葫蘆,南瓜
綜合評分 9.8
鷹嘴豆蔬菜餅
綜合評分 9.8
自制了很多鷹嘴豆醬（做法在此：http://www.xiachufang.com/recipe/1050788/），總得要有不同的吃法吧，豆醬口感比較厚，而且鷹嘴豆裏面可以打碎成泥，不過豆子外殼雖然打碎了但如果光吃豆醬，口感不是最好，除非是加上面包，饅頭之類，那麼不如來做餅來吃吧。
用料
做法
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西葫蘆擦絲，南瓜去皮擦絲，一起拌入鷹嘴豆醬，麪粉，鹽，根據粘稠度可以加適量水，拌勻成麪糊
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鍋里加油，然後將適量麪糊倒入鍋中，用鍋鏟攤成小圓餅，一面凝結後翻面
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逐一做成多個蔬菜餅，就就OK啦。或者還可以沾醋，或者青芥末醬油
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小貼士
蔬菜可以根據個人口味選擇，放西葫蘆和南瓜會有兩種顏色，而且西葫蘆口感爽脆，南瓜口感介於麪餅和西葫蘆之間，而且煎南瓜的口味比起蒸南瓜並不是很粉，而是口感比較酥鬆
所在的分類
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