鷹嘴豆罐頭19oz,檸檬汁,Tahini（純芝麻醬）,大蒜,橄欖油,鹽,孜然,Paprika紅椒粉
綜合評分 7.8
Roasted Garlic Hummus（烤蒜鷹嘴豆泥）
綜合評分 7.8
用料
- 鷹嘴豆罐頭19oz 1罐
- 檸檬汁 2-3tbsp
- Tahini（純芝麻醬） 1/4cup
- 大蒜 1頭
- 橄欖油 1tbsp
- 鹽 適量
- 孜然 1-2tsp
- Paprika紅椒粉 1tsp
做法
-
先來烤蒜 一頭大蒜剝掉最外層的皮，頂端切掉1cm左右讓蒜瓣都露出來，淋上橄欖油，用錫紙包上後丟到烤箱裏300°F烤40分鐘 （香>w
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準備好攪拌機
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Tahini和檸檬汁一起打到非常稠——具體請參考調麻醬的感覺
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開啟鷹嘴豆罐頭，把裏面的汁倒出來留下，豆子倒進攪拌機
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打碎~打碎~打碎~
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加入烤過的大蒜，鹽，孜然，紅椒粉一起打
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用罐頭汁來調節稀稠 大概需要1/2-3/4杯的樣子
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裝好冷藏，隨吃隨取
小貼士
1. Tahini和麻醬還是有些區別的，麻醬裡一般都是有新增花生醬的，所以吃著比較香，而tahini幹吃則是非常難吃╮(╯▽╰)╭不過hummus裡用麻醬的話味道就有些太強了，所以能搞到tahini就用tahini好了，沒有就用麻醬吧 2. 怎麼吃？蘸蔬菜，抹tortilla chips/pita/麪包，等等等等，你要是真愛的話空口吃也可以啊反正我就幹過╮(╯▽╰)╭
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