好料理

紅絲絨麻薯蛋黃軟歐

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 把除黃油以外的材料放入麪包機，揉20分鐘。

  • 加入黃油，揉20分鐘，

  • 等麪糰發到兩倍大，將麪糰分成4份。

  • 排氣，滾圓，鬆馳15分鐘

  • 包入餡料，大到兩倍大，入烤箱，中下層，180度，20分鐘

小貼士

麻薯配方下廚房上有很多，自行參考。烤的溫度和時間個人自己參考自己的烤箱。

所在的分類

相關食譜

紅絲絨麻薯蛋黃軟歐
麪包
高筋麪粉,紅曲粉,白砂糖,奶粉,鹽,冰牛奶,酵母,黃油,餡料,麻薯,紅豆沙,肉鬆,鹹蛋黃
綜合評分 8.9
傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake
蛋糕
軟化黃油,細砂糖（糖粉）要細！,常溫雞蛋小的,低粉,可可粉,鹽,小蘇打,白醋,紅絲絨調色劑red velvet 或紅色素,香草精華,buttermilk （下面是原料）,全脂牛奶（buttermilk）,檸檬汁（buttermilk）,topping,奶油奶酪,軟化黃油,糖粉
綜合評分 8.9
傳統紅絲絨杯子蛋糕（極軟無泡打粉）Red velvet cupcake
蛋糕
軟化黃油,細砂糖（糖粉）要細！,常溫雞蛋小的,低粉,可可粉,鹽,小蘇打,白醋,紅絲絨調色劑red velvet 或紅色素,香草精華,buttermilk （下面是原料）,全脂牛奶（buttermilk）,檸檬汁（buttermilk）,topping,奶油乳酪,軟化黃油,糖粉
綜合評分 9.6
紅絲絨蛋糕
蛋糕
碧琪紅絲絨蛋糕預拌粉,水,雞蛋,植物油
綜合評分 9.8
罐子紅絲絨蛋糕(紅絲絨蛋糕卷)
蛋糕
低筋粉,可可粉(可選),鹽,牛奶,玉米油(或其他無味液體油),糖粉,紅絲絨溶液,蛋黃,蛋白,細砂糖,淡奶油,細砂糖,奶油乳酪(軟化)
綜合評分 9.1
紅絲絨可可塊軟cookie---Meggle黃油試用
曲奇
Meggle黃油,黃糖,砂糖,雞蛋,可可粉,低粉,泡打粉,鹽,紅絲絨精華,巧克力塊(66%以上)
綜合評分 9.3
傳統紅絲絨蛋糕(多個尺寸份量實踐版)
甜品
【蛋糕體】,A,黃油,細砂糖,B,雞蛋,C,低粉,可可粉,鹽,D,酪乳(buttermilk),紅絲絨色素,香草精,E,小蘇打,蘋果醋/白醋,【奶油體】,*芝士奶油霜,黃油,奶油芝士,糖粉,香草精,*芝士淡奶油,奶油芝士,淡奶油,糖粉,香草精
綜合評分 8.4
紅絲絨瑪德琳
瑪德琳
模具,雞蛋,細砂糖,蜂蜜,低筋面粉,蘇大粉,無鹽黃油,可可粉,紅絲絨調色料
綜合評分 9.9
紅絲絨奶油夾心蛋糕
蛋糕
雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,白砂糖,紅絲絨色素,夾心＆裝飾,鮮奶油,糖粉,紅樹莓,藍莓,薄荷葉
綜合評分 8.3
red velvet 版紅絲絨蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋粉,黃油,細糖,可可粉,butter milk(可用酸奶和酸奶油代替）,red velvet(紅絲絨精華）,鹽,小蘇打,白醋
綜合評分 7.9