鴨掌,雞翅,糟滷,檸檬,香菜,蒜片,姜,香葉,花椒
綜合評分 9.8
糟滷鴨掌雞翅
綜合評分 9.8
以前在上海唸書的時候迷上了滷糟♡( ◞´͈꒳`͈) 回到廣州一直念念不忘，外面買不到，自己做可以按自己的口味調整感覺更喜歡了♡
用料
做法
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雞翅和鴨掌泡半個小時左右倒掉血水 中途換水 煮雞翅鴨掌(薑片，蒜片，花椒) 雞翅7/8分鐘，鴨掌16/17分鐘左右 (雞翅5只，鴨掌300g左右)
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撈起立刻放入有冰的水裏過冷河，再洗洗
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最後一次再用涼開水洗乾淨放入浸汁浸泡 如果怕太鹹可以加一點涼開水 ※浸汁 糟滷 檸檬幾片 香菜 蒜片 薑絲 香葉兩片 花椒10粒左右
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早上做晚上吃~也可以晚上做第二天吃~
小貼士
所在的分類
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