自發粉,糖,榛子,冷藏無鹽黃油,藍紋芝士,牛奶A,牛奶B
綜合評分 8.6
烤箱預熱180度。烤榛子7分鐘,烤完放到一個茶巾裡揉搓去皮,切碎。(如果用的堅果是已經烤過、炒過的,可以跳過烤的步驟,只是切碎)
在大碗里加入麪粉和糖攪拌均勻,把黃油從冰箱裏拿出來切小塊倒進麪粉碗裡。用手指揉搓麪粉和黃油粒直到充分混合,麪粉呈麪包屑狀。
加入藍紋芝士和榛子碎,充分混合,必要時用手揉搓,使芝士散開。
加入牛奶A,用刮刀切拌混合,直到可以整成一個麪糰。不要用手過度揉麪,能成團即可。
在面板上撒一些麪粉,放上面團,用擀麪杖擀平,厚度約為2.5釐米。用司康模具或杯子切割,切完一次把剩餘的面捏在一起,再次擀平切割。
司康麪糰放在油紙上,表面刷牛奶B,放入預熱200度的烤箱烤25分鐘。(原方是烤12分鐘但是我烤12分鐘還是麪糰。。。)
烤好不燙手就可以吃啦,夾上奶油和果醬,香噴噴~