好料理

抹茶意式脆餅

綜合評分 8.2
（無油酵母版）第一口是比較硬,慢慢嚼就很香,淡淡的茶葉,甜度剛好,堅果不多,不會感覺膩.

用料

做法

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤1

    雞蛋加細砂糖打散

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤2

    加入抹茶粉(最好提前用少許水化開,要不然很難混合啊!)

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤3

    加入低粉和酵母拌勻成團

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤4

    加入開心果

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤5

    分成2份

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤6

    稍微整一下形

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤7

    中下層,160度20分鐘

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤8

    晾至不燙手後切厚片

  • 抹茶意式脆餅的做法 步骤9

    中下層,165度30分鐘,中途翻面一次

小貼士

所在的分類

相關食譜

巧克力堅果意式脆餅
下午茶
低筋麪粉,可可粉,黃油,雞蛋,鮮牛奶,細砂糖,核桃仁,開心果仁,鹽,泡打粉,小蘇打
綜合評分 7.6
巧克力堅果意式脆餅
下午茶
低筋麪粉,可可粉,黃油,雞蛋,鮮牛奶,細砂糖,核桃仁,開心果仁,鹽,泡打粉,小蘇打
綜合評分 9.5
【低糖無油】燕麥黑麥意式脆餅（酵母版）
餅干
雞蛋+牛奶（溫熱的）,紅糖,鹽,快熟燕麥片,黑麥粉,酵母,無糖可可粉,玫瑰紅葡萄干,雜果仁（生）
綜合評分 8.1
抹茶意式脆餅
餅乾
低粉,宇治抹茶粉,開心果,法國燕子酵母,雞蛋,細砂糖
綜合評分 8.2
抹茶義大利脆餅
餅乾
低粉,宇治抹茶粉,酵母,雞蛋,糖,鹽,杏仁,開心果,榛子
綜合評分 8.5
【健康零食】無油杏仁巧克力意式脆餅（附7個意式脆餅成功要點）
餅乾
中筋麪粉,無糖可可粉（自然的或鹼化可可粉都行）,小蘇打粉,鹽,雞蛋（室溫）,白砂糖,香草精,杏仁精,烤過的杏仁顆粒（大一點的顆粒）,苦甜巧克力豆,粗糖粒（sugar in the raw或其他粗顆粒的糖）
綜合評分 8.1
【健康零食】無油杏仁巧克力意式脆餅（附7個意式脆餅成功要點）
餅乾
中筋麪粉,無糖可可粉（自然的或鹼化可可粉都行）,小蘇打粉,鹽,雞蛋（室溫）,白砂糖,香草精,杏仁精,烤過的杏仁顆粒（大一點的顆粒）,苦甜巧克力豆,粗糖粒（sugar in the raw或其他粗顆粒的糖）
綜合評分 7.1
【健康零食】香蕉燕麥意式脆餅
餅干
熟透的皮帶黑點的香蕉,現榨橙子汁,大號雞蛋（室溫）,香草精,橙皮屑,全麥面粉,中筋面粉,即食燕麥片（old fashion rolled oats）,無鋁泡打粉,細海鹽,蔓越莓干,黑巧克力豆或黑巧克力碎塊（選用）,紅糖
綜合評分 9.1
【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片（rolled oats）,全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋（室溫）,蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃（切成大塊）,葡萄乾或其他果乾（大果乾就切成大塊）
綜合評分 8.6
【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片（rolled oats）,全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋（室溫）,蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃（切成大塊）,葡萄乾或其他果乾（大果乾就切成大塊）
綜合評分 9.3