好料理

簡約派--琥珀堅果

綜合評分 9.5
Nutritionists recommend nuts as part of a HEALTHY DIET! Brazil nuts are rich in selenium of protein and fibre. Walnuts contain more Omega 3 fatty acids than any other nut. Almonds, pine nuts and pistachios area source of iron. OMG...what are you waiting for? Do it! Eat it!

用料

做法

  • 簡約派--琥珀堅果的做法 步骤1

    所有材料均是無味道（杏仁、巴西果）的或者生的（核桃、花生）

  • 花生最好把皮去掉，比較方便著色

  • 簡約派--琥珀堅果的做法 步骤3

    熱鍋，涼油，小火加熱！！待油溫稍稍加熱後，倒入適量白糖，不停攪拌、炒制。 白糖慢慢融化，生成較大氣泡成淡黃色，慢慢轉為焦糖色小氣泡。即可下入生的堅果，小火炒出花生香氣後倒入，原味的堅果，繼續不停翻炒

  • 待糖稀幾乎全部包裹了每一粒堅果後，關火，盛到錫紙或者大盤子里分散的涼涼，防止堅果粘連

  • 簡約派--琥珀堅果的做法 步骤5

    裝飾個美美的，當作小點，和

小貼士

所在的分類

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核桃,巴西果,杏仁,花生,細砂糖,橄欖油
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