羊腿肉,迷迭香,百里香、羅勒,紅酒,橄欖油,胡椒粉、鹽,檸檬,胡蘿卜,洋蔥,西紅柿（可不要）,保鮮袋
綜合評分 9.9
迷迭香烤羊腿肉
綜合評分 9.9
不是羊肉串就是整個羊腿，再要不就是小羊排，烤肉的菜譜好少呀！ 家里有不少剔下來的羊腿肉，第一次直接進烤箱烤完湯汁特別多，感覺不太好。這次先下鍋炒了一下再放到烤箱烤到焦香，美味！
用料
做法
-
把材料都準備好。
-
檸檬切下一片備用。 剩下的部分削下檸檬皮，切碎，並擠出檸檬汁到小碗里。
-
百里香、羅勒、迷迭香放入保鮮袋里，再倒入適量的紅酒和橄欖油，把檸檬汁和碎檸檬皮也放進去。 之後把羊腿肉放進袋子里，和其他原料混合均勻後，把袋子里的空氣擠出，密封，放在冰箱至少腌制15分鐘。
-
-
腌制的同時，把洋蔥切絲，胡蘿卜切片，番茄切片，並按照番茄、洋蔥絲、胡蘿卜片的順序從下到上擺在鍋里（烤盤上）備用。
-
烤箱預熱230度。 另取一個鍋，倒一些橄欖油，取出腌好的羊肉，連香料一起下鍋翻炒至湯汁都收干後，較為均勻的鋪到碼放好的胡蘿卜上，撒一些胡椒粉和鹽，放進烤箱烤15分鐘。
-
中間可以拿出來，把羊肉拌一下，盡量讓更多面被烤到。
-
-
烤好後，再稍稍撒一些新鮮迷迭香葉片，放上一片檸檬，就可以上菜了( ´ ▽ ` )ﾉ
小貼士
1、我做的是兩人份，吃的超級飽。 2、這里用的是西班牙海鮮飯的鍋，可以用烤盤代替。 3、烤制時間可以自己靈活掌握，家里人喜歡吃焦一點的，我就稍微烤的時間長了一些。 4、番茄可以不放，我是因為家里還剩下一個，所以就順手放了進去。因為不能確定它的味道和羊肉搭不搭，我把番茄放在了最下面。羊肉不會沾到味道。 5、我在烤的時候還選了幾枝帶梗的迷迭香，放在鍋邊既可以做裝飾，在烤好之後，還可以用迷迭香梗做簽子串肉串吃哈哈！ 6、總感覺羊肉不好消化，這次配了酸奶吃。 7、下次烤肉的時候再做pita！
所在的分類
相關食譜
羊腿肉,鹽，孜然粉，小茴香，白胡椒粉，黑胡椒粉，燒烤醬，披薩草，橄欖油或色拉油
綜合評分 9.5
羊腿肉,白糖,鹽,黑胡椒粉,白胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,大蒜,洋蔥,姜,料酒,橄欖油
綜合評分 9.2
山姆會員商店羊腿肉,大蒜,蘑菇,西紅柿,西紅柿醬,番茄沙司,辣椒粉,紅酒,橄欖油,迷迭香,黑胡椒,鹽,無花果,芥末醬,希臘酸奶,歐芹
綜合評分 9.2
新鮮羊腿一個,大蒜5瓣,小蔥一棵,鹽,黑胡椒碎,意式混合香草,橄欖油,檸檬汁
綜合評分 7.4
羊後腿肉,洋蔥,土豆,蔥、姜、蒜,黑胡椒粉,蠔油,醬油,橄欖油,鹽、糖、味精,孜然粒,孜然粉,芝麻粉,白芝麻粒,辣椒面,香菜
綜合評分 8.9
羊腿肉1斤二兩,土豆，洋蔥，小蘑菇，香菜,料酒，鹽，醬油，姜粉，蔥絲
綜合評分 8.2
山姆廚房羊腿肉,土豆,胡蘿蔔,西葫蘆,洋蔥,青椒,大蒜,孜然粒,辣椒粉,鹽,蜂蜜,橄欖油,檸檬汁
綜合評分 7.9
無骨雞腿肉,馬鈴薯,歐芹,黑胡椒,糖,鹽,咖喱粉
綜合評分 7.9
雞腿肉,香菇,洋蔥,生抽醬油,料酒,澱粉
綜合評分 8.2