低筋面粉,熟香蕉,雞蛋,黃油,細砂糖,泡打粉,蘇打粉,肉桂粉,牛奶,鹽,香草精
綜合評分 8.7
香蕉肉桂muffin
綜合評分 8.7
一直以來知道隻果和肉桂是絕配，今天發現香蕉和肉桂也是超級和諧啊！昨天超市的進口香蕉因為太熟在大特價，皮都有一點點黑了，于是買了幾根回來做muffin，味道超級無敵棒！比上次做的金寶頂爆漿藍莓muffin還要香！大家如果家里有熟透了的banana可以做來試試，小朋友絕對喜歡！
用料
做法
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黃油室溫軟化，放入糖一起用電動打蛋器打到顏色發白。
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香蕉剝皮放入保鮮袋用手捏成泥，倒入步驟1，然後用打蛋器攪打一下下，均勻就好
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先往步驟2加一個雞蛋，攪勻了再加一個雞蛋，我用的是電動打蛋器來攪，幾秒鐘搞定，然後加一滴香草精，沒有的話可以不加
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做這步時，烤箱先180度預熱。將低粉+泡打粉+蘇打粉+鹽 混合過篩加進步驟3，用刮刀上下攪拌，不要畫圈，也不要過度攪拌以免起筋。喜歡口感豐富的親們可以在這一步加入適量的黑芝麻或者提子干，我兩樣都有加，也可以加核桃肉什麼的，好吃就行，然後攪拌均勻就放進 膠杯里七八分滿。我用的是樂葵的大muffin杯，這個分量剛好可以做5個。做好放烤箱中間層180度20分鐘。
小貼士
雖然沒有拍攝步驟圖，但是沒關系，因為這個技術含量太低了，只要按照步驟做的話很難不成功！烤好後口感很柔軟濕潤，香蕉和肉桂融合得很和諧，味道很棒，大人孩子都喜歡！
所在的分類
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綜合評分 9.7
低筋麪粉,香蕉,酸奶,玉米油,紅糖,雞蛋,核桃碎（烤熟）,香草精,蘇打粉,泡打粉,肉桂粉,鹽
綜合評分 8.3
香蕉,低筋面粉,雞蛋,牛奶,黃油,糖粉,泡打粉,肉桂粉,杏仁果仁
綜合評分 8.9