我做的一人份,意面,豆芽,蝦,螃蟹,魷魚花,韓國辣醬,番茄醬(其實我辣醬不夠了 可只放辣醬),糖,鹽,白胡椒,香油,醬油,料酒,蒜
綜合評分 7.5
煮意面 螃蟹切成四小塊 蝦去沙線 然後做一鍋水 倒入一些料酒 加入幾片姜 之後魷魚花過水(不要太久)撈出 繼續焯蝦和螃蟹 變色即可 把豆芽洗淨
起油鍋 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和蝦 倒入一些料酒和醬油 翻炒 加入魷魚花和洗好的豆芽 繼續炒幾下 這時放入辣醬 番茄醬 鹽 糖 白胡椒 把煮好的意面也放進去 翻炒均勻 如果醬汁不多可以放一些高湯(米湯)或水 不過豆芽也會出水 不要放太多 稍煮幾分鐘 湯汁變濃可以裹住面條和海鮮為止
出鍋淋香油 撒一把香蔥
魷魚花焯水不要過久 可以嘗試一下加米湯