做法

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  山楂果用小刀去核，入不銹鋼鍋里，加適量純淨水，根據自己口味放入適量冰糖，煮至冰糖融化，山楂變軟。

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  撈出山楂放入料理機，打成糊，越碎越好。

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  打成糊的山楂紅紅的顏色真漂亮。

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  再倒回鍋里，嘗嘗甜度，若淡，再放點冰糖，開始炒制。

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  炒至水分略干，紋路清晰，山楂醬略稠即可。

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  晾至微涼，裝瓶，低溫處儲存。

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  煮山楂時水多添點，控出就成了味道超贊的山楂汁。