做法

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  將稱好的三種面粉放入盆里，和勻。

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  把稱好的牛奶里面加入白糖和色拉油，攪拌均勻

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  把調好的牛奶倒入面粉里面，一直攪拌，直到沒有顆粒，很均勻的面糊為止。靜置幾分鐘，包上保鮮膜，不能留孔。

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  鍋里燒水，水開了之後放入面糊，大火蒸25分鐘。

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  從鍋里取出來，快速攪拌並且刮出來放保鮮袋冰箱里稍冷卻，不燙手為止。

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  放保鮮袋里揉面，因為冰皮月餅皮很粘手，所以放保鮮袋里揉面很方便很好用，揉至光滑。

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  分成大約25g左右的皮，手上帶一次性手套（防止粘手），把皮用手捏圓，大約加入16g左右的餡（喜歡吃餡多的可以放20g),包起來放磨具壓出來即可。

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  此方子做出來是原味兒白色的，要是想要別的顏色，將莧菜煮至水變紅色，用那個水代替牛奶的量，做出來就是粉色的。也可以牛奶中加入抹茶粉攪勻或者加入可可粉攪勻。

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  以上幾個圖片三種不同味道的，所以顏色不一樣 ，但是步驟配方啥的沒變化。